Grey

Annata 2018      |     Alcool 13.00% vol

Colore
Il giallo arricchito di toni ramati svela il vitigno origine del vino.

Profumo
Le note fruttate di mela quasi matura e pear, accompagnati da profumi di fiori di campo e fiori gialli, vanno ad arricchirsi, nel bicchiere, di una sensazione elegantemente balsamica/mentolata, incrementando la loro intensità a mano a mano che il tempo scorre.

Gusto
La struttura è decisa, quasi a mimare con i sapori il colore delle uve rosse della varietà, con adeguata e duratura sapidità, e accompagnata da un finale delicatamente e piacevolmente amaricante.

Abbinamenti
Da abbinare a primi piatti con condimenti di un certo spessore, di pesce, ma anche di carni bianche.

Temperatura di servizio
Beva ottimale a 14°C, ma da servire a 12°C.

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RICONOSCIMENTI

5 StarWines      92pt

Annata 2017      |     Alcool 12.50% vol

Colore
Suadente color giallo paglierino con riflessi ramati a far da corollario a corrette luminosità e limpidezza.

Profumo
I profumi di frutta fresca (pera abate e mela), di spezie (pepe rosa) e delicata mineralità (pietra focaia), con l’ossigenazione, vengono affiancati da note di erbe aromatiche (melissa), di scorza di limone grattuggiata, di fiori bianchi delicatissimi.

Gusto
Il sorso, dapprima morbido e poi decisamente fresco – sapido, stuzzica, quasi costringe a soffermarsi nella ricerca delle note aromatiche che pian piano si esprimono similmente a quanto percepito all’olfatto.

Abbinamenti
Da accompagnare a cibi/piatti in cui la grassezza o untuosità siano discretamente presenti; per i primi, fettuccine al ragù di pasta di salame con un filo di pomodoro, per i secondi anche una carne bianca debitamente strutturata (forse pollo ai peperoni?)

Temperatura di servizio
Da offrire a 12°C con optimum di espressività a 14-15°C (si consigliano i 12° alla mescita perché il vino abbia la corretta ossigenazione nel raggiungimento dei 15°C)

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RICONOSCIMENTI

5 StarWines      87      /      Berliner Wein Trophy    Gold

Annata 2016      |     Alcool 13.50% vol

Colore
Delicate sfumature ramate su fondo giallo paglierino concedono luminosità, limpidezza e vivacità affascinanti.

Profumo
Intenso con profumi fruttati (mela non ancora matura e frutta esotica), sottofondo delicatamente floreale (ginestra, tiglio) e balsamico di erbe aromatiche.

Gusto
Vino di corretta struttura con interessanti riscontri gustativi giocati su freschezza e sapidità giustamente calibrate di vino ancora in fase di crescita. Finale delicatamente e piacevolmente amaricante.

Abbinamenti
Ottimo su primi piatti con sughi di media struttura (di pesce, ma anche di carni bianche); da abbinare ancora a salumi e formaggi freschi di discreta aromaticità. Si accompagna molto bene anche con pesci e carni bianche correttamente elaborati.

Temperatura di servizio
Da offrire a 12°C con optimum di espressività a 14-15°C (si consigliano i 12°C alla mescita perché il vino abbia la corretta ossigenazione nel raggiungimento dei 15°C).

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RICONOSCIMENTI

IWSC Bronze 2018      75 – 79,9      /      The Wine Hunter    88,00 – 89,99      /      Falstaff    92      /      Robert Parker    91      /      Decanter      95

Annata 2015      |     Alcool 13.0% vol

Colore
Giallo paglierino con riflessi oro rosso. Di grande limpidezza e luminosità.

Profumo
Di buona intensità, con note tipiche fruttate (dapprima di frutta esotica e poi di pera) e floreali (gelsomino). Si avvertono anche lievi accenni a sentori di gesso, salmastri e lievemente affumicati.

Gusto
Di buona struttura si fa notare per la sua sapidità che accompagna le note di retrolfatto che confermano quelle percepite al naso.

Abbinamenti
Si consiglia l’abbinamento a piatti dai sapori decisi, ma non troppo salati. Ideale con antipasti a base di crostacei, primi piatti di pesce, formaggi freschi.

Temperatura di servizio
Da offrire fresco, non freddo a 14°C.

Annata 2014      |     Alcool 12.5% vol

Colore
Giallo paglierino, con lievi riflessi ramato/dorati.

Profumo
Al naso presenta buona intensità con note fruttate, ma anche delicatamente floreali (fior d’uva e biancospino)

Gusto
In bocca sorprende per intensità minerale, stemperata da una buona struttra. Ha buone freschezza e mineralità. Discreta persistenza sapida.

Abbinamenti
Ideale per accompagnare molluschi, crostacei e piatti di pesce a carne bianca al forno, con patate o verdure.

Temperatura di servizio
Da offrire a 12°C